I prossimi post saranno dedicati
agli antipasti che ho preparato a natale e capodanno.
Mousse di salmone
Ingredienti100g salmone affumicato
250g ricotta
100ml panna
Aneto
Sale e pepe
Nel bicchiere del mixer mettete
il salmone e la ricotta e frullate. Trasferite il composto ottenuto in una
ciotola, aggiungete la panna, l’aneto tritato al coltello, aggiustate di sale
e pepe e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Servite spalmando la mousse su
dei crostini.
Io ho scelto del pane nero che ho tagliato a forma di fiore usando
un coppa pasta.
Purtroppo non ho le foto della
presentazione finale del piatto perché mi sono dimenticata di farle, o meglio
ero presa dalle chiacchiere e non le ho fatte.
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