Il contest di Natale della Scimmia Cruda

L'altro giorno parlando via mail  con la fantastica Milena – Scimmia Cruda http://www.lascimmiacruda.info/  le ho raccontato che avevo voglia di partecipare a qualche contest e lei cosa mi dice?!? che ce ne è ancora uno natalizio aperto sul suo blog

http://www.lascimmiacruda.info/2011/11/20/il-contest-di-natale-in-collaborazione-con-cascina-san-cassiano/#more-5598…come faccio a non partecipare?!?

E quindi ecco qui una ricetta natalizia (come richiesto per partecipare)

STELLINE ALLA CANNELLA

Ingredienti

400g farina di mandorle

320g farina

200+300g zucchero a velo

120g zucchero semolato

4+2 albumi

3 cucchiai di cannella in polvere

Mescolare la farina di mandorle con la farina, 200g di zucchero a velo, lo zucchero semolato e la cannella. Aggiungete 4 albumi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e lasciate raffreddare ½ ora in frigo. Stendete il composto con uno spessore di 1cm, ritagliate le stelline con un coppa pasta e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno. Infornate a 150° per 10 minuti.

Per fare la glassa montate a neve 2 albumi e incorporate poco alla volta lo zucchero a velo.

Quando i biscotti si sono raffreddati spennellateli con abbondante glassa e lasciate seccare la glassa prima di mangiarli.

Dunque ricapitoliamo le regole sono:

-link e logo del contest FATTO!

-ricette che facciano pensare al natale SPERO DI SI!!!! Io le stelline di cannella le faccio per i regali gastronomici natalizi…

-ci deve essere almeno una foto FATTO non è bellissima, ma c’è