Zucca gratinata

Un contorno semplice e veloce, ma gustoso ;-))

ZUCCA GRATINATA

Ingredienti

400g zucca

Olio evo  e burro qb

Sale e pepe qb

Pecorino stagionato a piacere

Tagliate la zucca a spicchi di 2/3 cm e privatela della buccia, dei filamenti interni e dei semi (non buttateli mi raccomando sono troppo buoni). Se non riuscite a togliere la buccia perché troppo dura, cuocete la zucca al vapore con la buccia, poi sarà più facile rimuovere la polpa. Cuocete gli spicchi al vapore per un quarto d’ora.

Disponete la zucca in una pirofila precedentemente imburrata o ricoperta di carta forno, aggiungete sale, pepe, qualche ricciolo di burro e abbondante pecorino (o il formaggio che preferite…ci sta molto bene la ricotta salata o stagionata e affumicata) sbriciolato o a scaglie. Informate a 180° per un quarto d’ora.

Servite la zucca calda!!!!