6 dicembre 2011

Chocolate crinkle cookies


La prima volta che ho assaggiato questi biscotti erano nel cesto natalizio dello swap con Alessia…per un’amante del cioccolato come me è stato amore al primo assaggio.

Chocolate crinkle cookies
Ingredienti
175g farina
175g cioccolato fondente
150g zucchero
60g zucchero a velo
55g burro
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di lievito per dolci
½ cucchiaino di sale
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato insieme al burro. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete il cioccolato fuso che avete fatto raffreddare, l’estratto di vaniglia e incorporate la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare il composto in frigo per un paio d’ore.
Formate delle palline di 3 o 4 cm. Su un piatto mettete dello zucchero a velo e passateci dentro le palline. Disponetele su una teglia forno coperta di carta forno e con la mano o il fondo di un bicchiere schiacciate le palline fino a uno spessore di circa ½ cm. Infornate a 180° per 15 minuti.

Lasciate raffreddare prima di gustarli.


9 commenti:

  1. Elena ma che goduria questo piatto di biscotti!!!
    Mi sa proprio che li farò in questi giorni!
    Ci vediamo in serata in fiera!

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  2. Mi ispiranooooo... ma l'estratto di vaniglia dove lo trovo? Al super?

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  3. lo trovo on line o in svizzera (a prezzi molto più abbordabili). Ieri in fiera ne ho comprata una bottiglietta in una bancarella di spezie varie dove ho fatto una bella scorta di spezie!

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  4. Elena......per favore ricordati di me...in casa sparisce tutto...biscottini e tortine deliziose sono una preda troppo facile per la Ila...ma la cosa + grave è come evapora il tuo limoncello,,,
    Socorro!

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  5. Tranquillo Danilo scorta alcolica natalizia in preparazione ;-))

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  6. tutto troppo delizioso..... ma xchè non ho il tempo di farli.... che nervi....passerà questo periodo....

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  7. Rosi sono velocissimi da fare e cmq tieni la ricetta e la farai dopo natale....
    immagino che in questi giorni in negozio sei incasinatissima....

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  8. mi mancherà tanto il tuo pacco swap con tutte quelle delizie :)))))

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