Chocolate chips cookies

Chocotale chips cookies

Ingredienti

225 g di burro morbido

150 g di zucchero semolato

150 g di zucchero di canna

2 uova grandi

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

300 g di farina 00

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

½ cucchiaino di sale

300 g di gocce di cioccolato fondente

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In una ciotola lavorate il burro morbido con i due tipi di zucchero fino a rendere il composto cremoso e spumoso. Aggiungete l’estratto di vaniglia e le uova, una alla volta, mescolando bene. In un’altra ciotola mettete la farina setacciata, il bicarbonato e il sale, mescolate bene e aggiungete gli ingredienti secchi a quelli liquidi. Infine mettete le gocce di cioccolato e amalgamate bene il tutto.

Lasciate riposare l’impasto in frigo per un’oretta.

Prelevate il composto con un dosagelato e mettetelo su una teglia ricoperta di carta forno, distanziando bene le palline perché in cottura il composto si appiattirà e allargherà.

Infornate a 180° per un quarto d’ora.