Pollo al limone

Premessa doverosa, io adoro il limone quindi in questa ricetta ho abbondato un po’..

Pollo al limone

Ingredienti

1 petti di pollo

3 limoni

1 bicchiere di vino bianco

2 spicchi d’aglio

Salvia e Rosmarino

Sale e pepe

Olio evo

Pulite il petto di pollo e tagliatelo a bocconcini.

In una padella fate imbiondire l’aglio (privato del germe interno) soffriggendolo in un paio di cucchiai d’olio.

Aggiungete il pollo e fatelo rosolare. Unite i limoni tagliati a spicchi, il rosmarino e la salvia e sfumate con il vino bianco.

Se il vino si restringe, ma il pollo non è ancora cotto aggiungete un mestolo di brodo vegetale oppure mezzo bicchiere d’acqua calda.

Salate e pepate  e servite lasciando gli spicchi di limone, ma togliendo la salvia e il rosmarino.