Muffins mele e cannella

Navigando su intenet ho scoperto questa bella iniziativa....

Io li faccio spesso, sia dolci che salati perché sono veloci da preparare e si prestano a innumerevoli varianti.

Muffins mele e cannella

Ingredienti (x 12)

250g farina

200g mele (io ho usato le pink lady, ma usate la qualità che più vi piace)

150ml latte

125g zucchero

80ml olio

2 cucchiaini di cannella

1 uovo

½ bustina

Granella di zucchero

In una ciotola sbattete l’uovo con il latte, versate l’olio e  aggiungete la cannella. Unite la farina setacciata con il lievito e lo zucchero e mescolate bene fino ad ottenere un impasto fluido e omogeneo. Aggiungete la mela tagliata a pezzetti piccoli e amalgamate.

Versate il composto nei pirottini riempiendoli fino a 2/3, aggiungete la granella di zucchero e informate a 180° per 20 minuti.