15 giugno 2012

Buon compleanno dolcissima Becky!!!!!


Per i due anni della bellissima e tenerissima Rebecca volevo fare una torta che la rispecchiasse…
ed eccola qui…

Due basi al cioccolato con all’interno una crema alla vaniglia.

Torta al cioccolato
Ingredienti
170g farina
150g zucchero
125ml latte
75g burro
50g cacao amaro in polvere
30g fecola
4 uova
1 bustina di lievito

Crema alla vaniglia
Ingredienti
3dl panna
2dl latte
4 tuorli d’uovo
½ bacca di vaniglia
120g zucchero

In un pentolino fate scaldare il latte e la panna con la vaniglia (aprite la bacca e con il retro della lama del coltello prelevate i semini e mescolateli al latte, la bacca svuotata lasciatela comunque in infusione).
In una ciotola montate le uova con lo zucchero e versate il composto nel latte caldo. Rimettete sul fuoco e portate a 80° girando continuamente per non far attaccare la crema ai lati del pentolino.

Lasciate raffreddare e poi farcite con la crema la torta.


Per i piccoli invitati ho pensato a una serie di biscotti sullo stecco/leccalecca.
La base è una semplicissima pasta frolla (la ricetta la trovate qui).

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e durante la consegna della torta ho ricevuto il mio regalo di compleanno...bellissimo,ma il pacchetto con dedica di più !!!



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