Lasagne a “pasticcino”

Come primo piatto della cena di cui vi parlavo ieri mi sono ispirata a una foto che ho visto su una rivista di cucina, nel loro caso erano lasagne con ragù e besciamella…io ho optato per qualcosa di meno elaborato ma della’effetto decisamente grazioso.

Lasagne a “pasticcino”

Ingredienti

Pasta per lasagne

Salsa di pomodoro

Olio

Basilico

Cipolla

Sale e pepe

Mozzarella

Prendete la teglia per fare i muffins o dei pirottini in alluminio o silicone, mettete il pirottino di carta all’interno. Prendete un foglio di pasta per lasagne e tagliatelo in 4, mettete i rettangoli ottenuti nel pirottino alternando il senso (a croce e poi a x).

Preparate il sugo facendo soffriggere la cipolla tritata finemente con un po’ di olio evo, quando la cipolla si sarà imbiondita aggiungete la salsa pi pomodoro e fate cuocere per una decina di minuti, sminuzzate qualche foglia di basilico, aggiungetele alla salsa, aggiustate di sale e pepe e portate a cottura il sugo.

Versate il sugo nei pirottini ricoperti di pasta, aggiungete un cubetto di 2/3 cm di mozzarella e infornate secondo i tempi indicati sulla confezione delle lasagne.