16 ottobre 2014

Torta SENZA uova, latte, burro, glutine e lievito

Happy 35th birthday sister!!!!!!

Come l’anno scorso per il compleanno della sister ho fatto una torta SENZA
La ricetta di quest’anno viene da qui, ma la mia è ancora più senza perché ho tolto anche il glutine e il lievito. In compenso ho abbondato con il limone…


Ho anche realizzato un’altra torta per il resto degli inviati con lo Stregatto 


MA udite udite per la prima volta dopo secoli mia sorella ha festeggiato il giorno giusto!!!! Ma come sister noi tutti eravamo pronti con la solita canzoncina del Buon Non Compleanno e invece quest’anno ci hai spiazzati!!!!




La Torta Stregatto (3 starti di torta margherita con lemon curd e ganasce al cioccolato bianco) è stata un successo, quella Senza a parte i commenti entusiasti di Cristian è stata snobbata, pure dalla sister!!!!!!!!!!


Torta SENZA uova, latte, burro, glutine e lievito
Ingredienti
250g acqua
250g farina senza glutine
30g di olio di semi
150g zucchero
3 limoni
2 cucchiaini di bicarbonato
1 pizzico di sale
Zucchero di canna

In una ciotola mescolate l’acqua con l’olio e il succo filtrato di 2 (ve l’ho detto che ho abbondato!!!! Magari voi mettetene uno solo…) limoni. Unite la farina setacciata, il bicarbonato, un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza grattugiata dei due limoni di cui avete usato il succo (vale lo stesso discorso di prima, magari voi fate 1 limone). Mescolate fino ad ottenere un impasto fluido e omogeneo.


Foderate una tortiera di carta forno e versate l’impasto. Disponete delle fette di limone sulla superficie della torta, spolverate con lo zucchero di canna e infornate a 180° per 40/45 minuti.

3 commenti:

  1. Ricetta molto interessante. Avrei qualche domanda da fare.
    Hai utilizzato un solo tipo di farina (riso, mais,...) o un mix di farine senza glutine.
    Il succo di limone può essere sostituito con quello di arancia?

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    Risposte
    1. io ho comprato la farina senza glutine Mix it della DS gluten free
      Ho usato il succo di limone perchè la torta preferita di mia sorella è quella con la crema di limone e io sono allergica all'arancio, ma tu puoi usarlo!!!
      Buone Feste Annamaria!!!!!!!

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    2. Grazie.
      Auguro Buone feste anche a te

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