Buger di zucca

Sempre zucca per un secondo piatto veloce e gustoso.

Buger di zucca

Ingredienti

500g zucca

1 uovo

Pangrattato

Sale

Salvia

Olio evo

Cuocete la zucca al vapore fino a che la polpa non diventa morbida. Mettetela in una ciotola e schiacciatela con una forchetta. 

Unite un uovo sbattuto e un pizzico di sale e amalgamate bene. 

Aggiungete il pangrattato fino ad ottenere un composto con la consistenza della carne. 

Formate una palla e schiacciatela con le mani.

Mettete il burger a cuocere in una padella in cui avete scaldato un paio di cucchiai d’olio con qualche foglia di salvia. 

Fate dorare da entrambi i lati.