Biscotti alla liquirizia
Ingredienti
300g farina
100g burro
100g zucchero extra fine
3 cucchiai di polvere di
liquirizia
2 uova
1/2 bustina di lievito per
dolci
Un pizzico di sale
In una ciotola mescolate la
farina con lo zucchero e la polvere di liquirizia. Aggiungete le uova, un
pizzico di sale e il burro freddo tagliato a pezzetti.
Lavorate fino ad ottenere
un impasto omogeneo.
Formate un “salsiccioto”
di circa 5 cm di diametro, avvolgetelo nella pellicola e lasciate in frigo per
un’oretta.
Tagliate l’impasto in
fette di circa mezzo centimetro, disponetele su una teglia ricoperta di carta
forno e infornate a 180° per 15 minuti.
Aspettate che i biscotti
siano raffreddati prima di toglierli dalla teglia, spolverateli con un po’ di
polvere di liquirizia.
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