x chi non l'avesse ancora fatto....
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GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEE Baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Liquore al basilico

Come ogni anno con l’arrivo del freddo devo ritirare le mie piantine aromatiche dal terrazzo, alcune le metto nella serretta, ad altre tolgo tutte le foglie e spero che sopravvivano.

Dalla “potatura” del mio basilico ho ottenuto 2 bei sacchettoni di foglie: un po’ le ho usate per il pesto, un po’ le ho surgelate e altre le ho usate per fare il liquore al basilico. Qualche anno fa sono stata a Rapallo a una fiera sul basilico e ho assaggiato questo liquore. Mi è piaciuto molto e mi sono fatta dare la ricetta.

Liquore al basilico

Ingredienti

100 foglie di basilico

500ml alcol

500ml acqua

250g zucchero

1 limone

Lavate le foglie di basilico, asciugatele con un torcione e mettetele in una ciotola. Aggiungete l’alcol e la scorza di limone (senza la parte bianca, mi raccomando!). Sigillate la ciotola con la pellicola e mettete in un luogo buio e fresco per 15 giorni.

Passate le due settimane preparate uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua. Lasciate raffreddare poi unite lo sciroppo al contenuto della ciotola, mescolate bene e filtrando con una garza versate il liquore in una bottiglia..

Lasciate riposare ancora per circa un mese dopodiché il vostro liquore sarà pronto per essere gustato.

ancora mani in pasta…di zucchero

La torta per una mamma da parte dei suoi due bimbi…dolcissimi. 

La Torta per la mia amica Ilaria.

La torta che ho realizzato insieme a Franca.

La torta che il mio amico Fabrizio mi ha chiesto per la sua fidanzata Nadia...romantico lui!!!!!

Alcuni particolari della torta per la cresima di Giovanni che non ricordavo di aver fatto con la reflex .

La torta per un pranzo tra amici. 

I pinguini per dei nuovi amici subbini.

Happy Halloween

Domenica pranzo con alcuni amici sub, loro sono bravi fanno ancora immersioni nonostante il freddo polare...
La Cecilia ha cucinato splendidamente, la Nico ci ha viziato con salami e formaggi da abbinare al miele che produce lei!!!!!fantastico!!!!
Io dovevo pensare al dolce e al limoncello e dopo un velato suggerimento ho optato per i cupcakes al mojito, ma mi sono presentata con il dolce scomposto...
Base, frosting e decorazioni e ho fatto lavorare i miei amichetti.
Brave le mie bimbe e Grande Valerio! quando apro la torteria ti assumo!!!! Hai messo il frosting meglio di un pasticcere!!!
Alcune foto le ho prese dal profilo fb di Carlo...grazie!!!!!

Valerio

Nico Ceci voi si che avete dei bei grembiuli!!!!

Nico Valerio Cecilia Carlo

I cupcakes sono per la festa della mia cuginetta streghetta Martina, i biscotti per la festa a casa della sister e le torte per il compleanno della Miriam e della Riina .