Ingredienti
250g farina di mandorle
175g zucchero
100g granella di mandorle
2 albumi
1 limone
In una ciotola mettete la
farina, lo zucchero, le mandorle tritate e la scorza di un limone grattugiata.
Mescolate bene e aggiungete gli albumi sbattuti leggermente. Amalgamate fino ad
ottenere un composto colloso.
Coprite la ciotola con la
pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per 10/15 minuti.
Formate delle palline
grandi come una pallina da golf e mettetele su una teglia ricoperta di carta
forno. Infornate a 180° per 20 minuti.
Nb: ricetta trovata su
Saleepepe.it, un po’ modificata.
Sono simili agli amaretti, solo albumi , zucchero e mandorle? Buoni aromatizzati al limone.
RispondiEliminae velocissimi da fare il che non guasta :-)
EliminaBuone Feste Flavia!!!!!