Polpette
di zucchine, pomodori secchi e feta
Ingredienti
4
zucchine
100
g feta
5
pomodori secchi
2
uova
farina
timo
sale
e pepe
olio
evo
Con
la grattugia che taglia a fili affettate le zucchine, mettete in una ciotola e
unite la feta sbriciolata, i pomodori secchi tagliati finemente e il timo. In
un bicchiere sbattete le uova con sale e pepe e versate nella ciotola. Unite
farina fino ad addensare il composto.
In
una padella fate scaldare ½ centimetro d'olio, quando sarà caldo mettete le
polpette fino a farle dorare su tutti i lati.
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