Torta di mele, cannella, zenzero e limoncello

Si ok è ufficiale…sono malata!!!!

Chi mi conosce starà già pensando " Non è una novità", ma ora ne ho le prove…chi si mette a fare una torta dopo una serata da incubo in cui la Smart (d’ora in poi chiamata Catorcio) mi lascia a piedi in autostrada mentre tornavo da teatro?!?

Andiamo con ordine….

Come regalo di Natale ho chiesto a mamma i biglietti per Cats, costringendola pure a venire con me e soprattutto peccando di ingenuità. Mia mamma non sa una parola di inglese, tre giorni prima dello spettacolo mi dice “Sai cosa ho scoperto guardando il telegiornale? Che Cats è tutto in inglese” opssssssssssssssssssssssssss!!!!! Però è stato bello comunque, così dice…

Torno a casa e il catorcio per la terza volta mi lascia a piedi!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ora la faccio breve sul tutto l’accaduto con carroattrezzi, sister che viene a recuperarmi e il catorcio che viene portato in un deposito e poi in carrozzeria a Bollate (paese a me sconosciuto fino a che non sono andata a riprendermela).

Ma sapete il piccolo meccanico del paesello cosa scopre? Che il catorcio è sottoposto a campagna di sicurezza per un problema alla cinghia, all’alternatore e lo sa il cielo che altro (non capisco nulla di macchine).

1 Avviso a chiunque possegga una Smart Passion nuovo modello: Correte in Mercedes a farvi fare le modifiche del caso prima di rimanere a piedi!

2 Ma io dico Mercedes avvertire no nè?!? Io ho avuto la gran fortuna di restare a piedi in autostrada (mentre andavo a 130 all’ora in 3° corsia) sabato notte, ma se mi fosse successo di giorno? Ecco va meglio che non ci penso… e i soldini dati al meccanico del paesello che giustamente ha sostituito la cinghia e riparato altro chi me li ridà?!? La fortuna ha voluto che fosse un uomo scrupoloso e che si sia insospettito per il fatto che in 27.000 km ho cambiato due cinghie (traduzione elegante di Sto catorcio mi ha lasciato a piedi 2 volte per sta cosa della cinghia… e x la cronaca la terza volta era il cambio, anch’esso riparato in garanzia…facciamoci delle domande!!!!! E rispondete da voi al perché questa macchina tanto graziosa esteriormente, tanto desiderata e pagata un botto ora viene chiamata il Catorcio) quindi per carineria ha chiamato un suo amico che lavora alla Mercedes di Pero ed è bastato inserire il telaio per scoprire sta cosa.

Ma torniamo ai fatti… portato via il catorcio, recuparate dalla sister, vado da mamma e mi prendo la mia vecchia Yaris (un gioiellino di 10 anni 175.000km), torno a casa e devo rilassarmi…cosa faccio?????? Ma ovvio una torta!!!!!

Ecco si sono malata….ma andare a dormire vista l'ora e la giornatina? Fare un bagno caldo? Mettersi sul divano con Appiccico? No!!! Torta!!!!!! Come scusa mi sono anche detta “ Da mangiare domani al pic nic al lago” :-)

Torta di mele, cannella, zenzero e limoncello

Ingredienti

300g farina

100g zucchero

100g burro

3 uova

2 mele

1 bicchierino di limoncello

1 bustina di lievito

1 cucchiaio di cannella

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1/2 bicchiere di latte

Un pizzico di sale

Zucchero q.b.

Montate le uova con il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.

Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela alla crema con un pizzico di sale. Unite la cannella e lo zenzero. Aggiungete il latte freddo e il limoncello e lentamente lavorate il tutto fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo. Ora incorporate una mela tagliata a fettine sottili.

Versate  il tutto nella tortiera che avete prima imburrato e infarinato (o, come io preferisco , rivestitela di carta forno) . Tagliate a fettine anche la seconda mela e disponetele sulla superficie della torta.  Spolverate con una manciata abbondante di zucchero (io ho usato uno zucchero rosa comprato alla fiera dell’artigianato) così si formerà una crosticina croccante e infornate a 180° per 45/50 minuti.

NB: i tovagliolini sono un regalo dei bimbi del mio istruttore di sub a cui faccio ripetizioni di inglese e tedesco (schifooooooooooooooo)