Involtini di carne e spinaci

Semplice, veloce e gustosa!!!! Questa ricetta mi è venuta così per caso, non c’è nemmeno molto da raccontare sulla preparazione, ma mi sembra un’idea carina da proporVi.

Avevo in frigo degli spinaci già cotti e del carpaccio e ho pensato a una variazione del solito piatto di carpaccio (che adoro!) con spinaci in insalata.

Involtini di carne e spinaci

Ingredienti

8 fettine di carpaccio di manzo

Spinaci bolliti

Aglio

Olio evo

Sale

Tritate grossolanamente gli spinaci con un coltello (o la mezzaluna se preferite) e fateli saltare in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio (a cui avete tolto il germe interno) e un pizzico di sale.

Mettete gli spinaci sulle fettine di carpaccio e arrotolatele.

In una padella antiaderente mettete un cucchiaio d’olio e fate cuocere gli involtini.

Ci vorranno pochissimi minuti perché la carne è molto fine. Salate e servite!