Come ogni anno ho preparato un po' di biscotti da regalare a Natale.
Qui trovate qualche link dei regali golosi degli anni scorsi:
Biscotti
Marmellate e conserve
Liquori
Biscotti
Vi lascio anche qualche foto delle decorazioni natalizie 2016 della mansardina.
Biscotti alla nutella
Qui trovate qualche link dei regali golosi degli anni scorsi:
Biscotti
Marmellate e conserve
Liquori
Biscotti
Vi lascio anche qualche foto delle decorazioni natalizie 2016 della mansardina.
Ingredienti
350g nutella
300g farina
2 uova
Mescolate la nutella con
le uova fino ad ottenere una crema. Unite la farina setacciata e lavorate fino
a che il composto sarà omogeneo.
Formate un panetto,
avvolgetelo nella pellicola e lasciate in frigo a riposare per mezz’ora.
Formate delle palline
grandi come una noce e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno
distanziandole bene tra loro. Con il dietro di un cucchiaio di legno fate un
buco al centro del biscotti.
Infornate a 180° per 10
munuti.
Lasciate raffreddare i
biscotti e riempite il foro con la nutella.
Biscotti alle mandorle
Ingredienti
350g farina 00
250g burro
100g zucchero + zucchero
per la copertura
1 pizzico di sale
1 albume
Mandorle
Mescolate il burro a
temperatura ambiente con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una
crema, aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare fino a che l’impasto non sarà omogeneo.
Formate un panetto,
avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero un’oretta.
Stendete l’impasto con uno
spessore di 4/5mm, con un coppapasta formate i biscotti e distribuiteli su una
teglia ricoperta da carta forno. Spennellateli con l’albume leggermente
sbattuto, spolverate con lo zucchero semolato e mettete al centro una mandorla.
Infornate a 180° per 15
minuti (la superficie del biscotto dovrà essere bella dorata).
Biscotti con farina
integrale e noci
Ingredienti
200g farina integrale
80g zucchero di canna
70g burro
15 noci
2 cucchiaini di miele
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale
Mescolate lo zucchero con
il burro morbido, un pizzico di sale e il miele, aggiungete l’uovo ed infine la
farina. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unite le noci sminuzzate
grossolanamente e mescolate per incorporarle.
Formate un panetto,
avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero un’oretta.
Stendete l’impasto con uno
spessore di 4/5mm, con un coppapasta formate i biscotti e distribuiteli su una
teglia ricoperta da carta forno.
Infornate a 180° per 15
minuti.
Biscotti ai 3 cioccolati
Ingredienti
270g farina 00
200g burro
150g zucchero di canna
1 uovo
100g cioccolato bianco
100g cioccolato fondente
100g cioccolato al latte
1 cucchiaino di lievito
per dolci
Un pizzico di sale
Mescolate la farina con il
lievito, il sale e lo zucchero. Unite il burro freddo tagliato a cubetti e
lavorate fino a formare un impasto sabbioso, aggiungete l’uovo e incorporatelo
al composto infine versate il cioccolato tagliato grossolanamente (a me piace
sentire il cioccolato sotto i denti quando mordo il biscotto).
Formate un panetto,
avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero un’oretta.
Formate delle palline e distribuiteli
su una teglia ricoperta da carta forno ben distanziate tra loro.
Infornate a 180° per 10
minuti.
Lasciate raffreddare i
biscotti prima di toglierli dalla teglia.
Biscotti ai datteri
Ingredienti
250g farina 00
160g datteri
160g burro
130g zucchero di canna
1 uovo
1/2 baccello di vaniglia
Un pizzico di sale
Mescolate il burro a
temperatura ambiente con lo zucchero, un pizzico di sale e i semi di vaniglia.
Unite l’uovo sempre mescolando e la farina. Infine i datteri tagliati a
pezzetti. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate un panetto,
avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero un’oretta.
Stendete l’impasto con uno
spessore di 4/5mm, con un coppapasta formate i biscotti e distribuiteli su una
teglia ricoperta da carta forno.
Infornate a 180° per 20
minuti.
Biscotti limone & lime
Ingredienti
300g farina
140g zucchero
120g burro
1 uovo
1 limone
1 lime
1 cucchiaino lievito
Un pizzico di sale
Zucchero a velo
Lavorate il burro morbido
con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete l’uovo, il succo e la
buccia grattugiata del limone e del lime. Mescolate e unite la farina e il
lievito setacciati.
Formate un panetto,
avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero un’oretta.
Formate delle palline
passatele nello zucchero a velo e distribuitele su una teglia ricoperta da
carta forno ben distanziate tra loro.
Infornate a 180° per 10
minuti.
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